Direkt vom Meer – Fisch und Meeresfrüchte

Die Fisch- und Meeresfrüchtekarte von Coronado's überzeugt mit Kreativität und Frische. Die französische Bouillabaisse enthält Weißfisch, Lachs, Tintenfisch, Muscheln und Garnelen mit Rouille-Sauce und Ciabatta (19,50 €). Der saharische Tintenfisch wird vom Grill mit kanarischen Kartoffeln und rotem Mojo serviert (24,50 €). Langostinos auf französische Art kommen mit leichter Pernod-Sahnensauce und Basmatireis (24,50 €). Der cremige Fisch-Meeresfrüchte-Reis wird nach dem Paella-Sofrito der Küche zubereitet (24,50 €). Die lokale Seezunge Meunière wird mit Ponzu-Butter und gemischtem Salat gereicht (24,50 €).