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Handgefaltete tibetische Teigtaschen mit Rindfleisch- oder veganer Tofu-Füllung.
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GA
Gastro Collective
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Bern
描述
Die Momo-Station bietet handgefaltete tibetische Teigtaschen in zwei Varianten: mit frischem Schweizer Rindfleisch oder vegan mit geräuchertem Tofu und Gemüse, jeweils in kleiner oder grosser Portion erhältlich. Der Stand wird als 3x3 m- oder 6x3 m-Mastertent in Beige mit Seitenwänden aufgebaut und benötigt einen Kaltwasseranschluss in Standnähe (max. 10 m). Je nach Standgrösse werden 150 bis 300 Portionen pro Stunde zubereitet.
