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Pinsa
Gastro Collective ·Bern

Pinsa

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Leichte, knusprige Pinsa nach italienischem Familienrezept, auch glutenfrei.
GA
Gastro Collective

Bern

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Die Pinsa-Station bietet eine leichtere und knusprigere Alternative zur klassischen Pizza in salzigen und süssen Varianten, auch in glutenfrei. Der Teig reift nach Familienrezept 72 Stunden in Italien und wird ausschliesslich mit frischen Schweizer Zutaten belegt. Der Stand wird als 3x3 m- oder 6x3 m-Mastertent in Schwarz mit Seitenwänden aufgebaut, benötigt keinen Wasseranschluss und liefert 200 bis 400 Portionen pro Stunde.
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